Nieuwe Feiten
Australisch paleo-kookboek verschijnt niet wegens gevaarlijk
ma 16 mrt. - 10:45
'Het wezenlijke verschil tussen de aap en de mens is koken' luidt een populaire maar niet echt wetenschappelijke aanname.
Even onwetenschappelijk en almaar populairder is de idee dat we moeten eten zoals de jagers en verzamelaars. Dat zogenaamde paleodieet is gebaseerd op het veronderstelde voedingspatroon van onze voorouders tijdens het paleolithicum.
Die zouden geen granen, peulvruchten of zuivel hebben gegeten, en zeker geen bewerkt of geraffineerd voedsel. Laat staan dingen die uit blik of brick komen. In tegenstelling tot groenten, fruit, wortels en noten, en vis en vlees van dieren die gras eten.
Het geval wil nu dat een paleo-kookboek voor 'moeders, baby's en peuters' van de Australische televisiekok Pete Evans na protest van voedingsdeskundigen voor onbepaalde tijd is uitgesteld.
De paleorecepten - waaronder alternatieven voor (moeder)melk - zouden nefast zijn voor de ontwikkeling van kinderen.
De voorzitter van de Australische Gezondheidsraad noemde de mogelijkheid dat er baby’s sterven als het boek er toch komt 'zeer reëel'.
Benieuwd welke voor- en nadelen voedingsdeskundige Patrick Mullie aan een oerdieet ziet.
