De bende van Annemie
Bakker: bedreigde diersoort
do 2 apr. - 8:03
De warme bakkers zijn met uitsterven bedreigd. Uit cijfers van VDAB blijkt dat er nog maar 2600 warme bakkers zijn in Vlaanderen, tegenover 4000 warme bakkers als we 20 jaar terugkeren in de tijd.
Zien de bakkers het niet meer zitten? Omdat ze zo vroeg moeten opstaan, omdat ze financieel niet veel overhouden? Omdat de concurrentie van industriële bakkers te groot is?
Allemaal vragen voor bakker Freddy Pollyn, die stopte met het warme bakker-schap en ging werken voor zo'n industriële bakkerij.
