De bende van Annemie
'Bitter in de mond maakt het hart gezond'
do 6 nov. - 8:52
Omer is wat men dan noemt een niet-commercieel bier. Moeten de fans van bittere geestesdranken tegenwoordig hun toevlucht zoeken in zulke bieren? Jef Van Den Steen, bierkenner én brouwer, weet antwoord.
Thomas Voets, celbioloog aan de KU Leuven, weet dat bitter geen smaak is zoals alle andere. Of bitter ook gezond is, zoals het spreekwoord beweert? Eigenlijk is het iets tegennatuurlijks.