Dat moet je zeker niet met een korreltje zout nemen

24 mei 2016
"Eet niet te veel zout!" Het is een uitspraak die al diep in onze cultuur verankerd is. Maar juist voor risicopatiënten is dit uitspraak verouderd. Te weinig zout kan zelfs zwaarwegende gevolgen hebben.

Uit nieuw onderzoek van de KULeuven blijkt dat de testpersonen die tijdens de rond acht jaar onderzoek het minst zout consumeerden, een hoger risico liepen om te sterven aan de gevolgen van hart- en vaatziektes.

Voor risicopatiënten (diabetes, verhoogde bloeddrukte; hart of vaatziekten) kan dat negatieve gevolgen hebben.

Onderzoeksleider professor Jan Staessens van de KULeuven legt uit hoe ons lichaam met te weinig zout omgaat. 

Radio 1 Select