"Een witte Chardonnay? Tjah, wat doe je hiermee?"

23 januari 2017
"De diversiteit aan wijnen die bij de kaas worden voorgesteld, is ook meteen de zwakte van Wine and Cheese Map"
Hoera! Er is een app die kaas aan wijn koppelt. Gedaan met gissen en missen: welke wijn hoort bij welke kaas, en vice versa? Wijnkenner Alain Bloeykens testte de zgn. 'Wine and Cheese Map' uit, met Annelies Moons en Jan Hautekiet als Chinese vrijwilliger.
Kaas en wijn app (Nieuwe Feiten 23/01/17)

Wine and Cheese map belooft de app te zijn die je kaas-en wijnavonden naar een hoger niveau brengt.

“De app ziet er visueel mooi uit. Het brede aanbod aan kazen wordt vrij uitgebreid beschreven, wat goed is want vroeger had men het vaak uitsluitend over het type kaas,” legt Bloeykens uit. 

Maar Bloeykens ziet de diversiteit aan voorgestelde wijnen, die bij elke kaas wordt geassocieerd, ook meteen als grootste zwakte van de app. Volgens Bloeykens is de app té divers en té algemeen.

Hij deed de test met een klassieke camembert. Volgende voorstellen kwamen uit de bus: 

- In wit: een Chardonnay

- In rood: een Rioja Tempranillo, een Bourgogne, een Chianti Classico, een California Zinfandel, een California Cabernet Sauvignon en een Beaujolais Cru. 

Qua geur, stijl en smaak gaat de app zowat alle richtingen uit. En een witte Chardonnay? Tjah, wat doe je hiermee? Chardonnay wordt tegenwoordig overal en in alle stijlen gemaakt

Conclusie van Bloeykens: “Mooie poging, alleen: er is nog werk aan de winkel.”

Benieuwd naar de app? Ontdek 'em hier