Fermenwadde??  Fermentatie, dat is groenten in potten steken en eigenlijk een beetje laten rotten. Of zo kunnen we de hipster-fermenatiatiehype misschien wel het best omschrijven. 

<p class="kader">De Universiteit van Vlaanderen? Dat zijn inspirerende professoren en universitair docenten die in colleges van 15 minuten de spannendste inzichten uit hun vakgebied delen. Elke schooldag beantwoorden zij een prikkelende vraag en gaan Radio 1 en Knack dieper in op het onderwerp.<style>
.kader{
font-family: Roboto,sans-serif;
font-size: 15px;
font-weight: 300;
line-height: 1.2em;
padding: 15px;
border:1px solid #0079c1;
font-style: italic;
background-color: rgb(0, 0, 0);
background-color: rgba(0, 121, 193, 0.3);
filter: progid:DXImageTransform.Microsoft.gradient( startColorstr='#007ac1', endColorstr='#007ac1', GradientType=0.3 );
}
</style></p>

<p>Een iets wetenschappelijkere omschrijving van fermenteren is voedsel bewaren of zelfs maken op basis van schimmels en bacteriën.&nbsp;Keert je maag nu al om? Microbiologe Sarah Lebeer van UAntwerpen vertelt je of dat terecht is.</p><h2>Bekijk het college:</h2>

<a href="/lees/hebben-echte-mannen-baarden">Hebben échte mannen baarden?</a><br><a href="/lees/is-supermarkt-sushi-echt-japans">Is supermarkt-sushi echt Japans?</a><br><a href="/lees/was-jouw-eerste-reis-alleen-ook-een-teleurstelling">Was jouw eerste reis alleen ook een teleurstelling?</a>

Alles begint bij luisteren

Is de fermentatiehype gezond?

Bekijk het college:

Lees ook:

Lees ook:

Blijf op de hoogte

Volg ons op

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief