Garnaalvissen te paard: "Een uur voor en na laagtij is het ideale moment"

Garnaalvissen en garnaalkroketten: ideale zomerse kost voor 'Expo 22'. Bovendien staat het garnaalvissen te paard op de lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid. Nog zestien paardenvissers zijn er en reporter Ann Rootveld mocht mee met één van hen. 

"In 1999 heb ik een boerenpaard gekocht en vanaf 2001 ben ik met het paard naar zee gekomen. Het was niet mijn bedoeling om paardenvisser te worden, maar nu ben ik er wel trots op. Op het moment dat ze mij vroegen, waren er nog maar 2 paardenvissers", vertelt Stefaan. "Ik ben nu op pensioen en nu kan ik meer komen per jaar. Toen ik nog werkte was dat zo'n 30 keer per jaar, vorig jaar was dat 94 keer", vertelt hij trots.

"De vangst moet gezeefd worden op het strand, want anders bijten de krabben die hier nog bij zitten de garnaaltjes kapot", legt Stefaan verder uit. Je hoort in alles dat de man enorm trots is op zijn werk.

Beluister de volledige reportage hierboven.