Geef ons heden ons dagelijks brood

5 december 2016
In de Utopia van Thomas More is er brood voor iedereen. Dat strookt niet altijd met de realiteit. In de hele geschiedenis zijn er tijden van hongersnood. Historica Greet Draye over honger en brood in museum M.

Niets is gewoner dan brood. Keuze te over qua smaak, kleur en textuur. Toch was er niet altijd elke dag brood op de plank. Een mislukte graanoogst betekende honger voor veel mensen. Dan werd er gebeden, gevochten en gestaakt voor brood. Ook als de graanprijs steeg, hield de overheid de prijs van een brood gelijk om opstanden te vermijden. Maar een brood werd wel letterlijk 'lichter'. Wat ook gemor veroorzaakte. Een bakker stond altijd hoog in aanzien. Wie de bakker vermoordde, werd zwaarder bestraft dan wie pakweg de straatwerker de keel over sneed. Vroeger was wit brood voor rijke mensen, arme mensen aten roggebrood. Dat is nu net omgekeerd. En zo kan je nog uren doorgaan. Over brood.

Radio 1 Select