Het glas is cruciaal, zegt nu ook de wetenschap

U hoeft geen wijnsnob te zijn om te weten dat het glas waaruit u drinkt er toe doet. Niet omwille van de etiquette of de traditie, maar om de smaak.

Blindproeverijen hebben al meermaals aangetoond dat een topwijn in een fout glas zo goed als smaakloos wordt.

Wetenschappers van de Medical and Dental University in Tokyo hebben met een speciaal camera-systeem uitgezocht wat er nu precies gebeurt met een alcoholische drank in een  hol glazen voorwerp.

Vive le vin! Leve de wetenschap! De website van onze favoriete wijnkenner heet allicht niet toevallig 'class in the glass'. Benieuwd of hij een beetje onder de indruk is van de Japanse vindingen. En wat we nu waaruit moeten drinken.