"Ik kijk eigenlijk nooit naar houdbaarheidsdata"

21 maart 2017
Dat ziet er heerlijk uit!
Koken met restjes leidt tot heerlijk eten!
Dagen zonder vlees is al over de helft. Die actie gaat niet alléén maar over minder vlees eten. Eén van de missies is ook: minder eten verspillen, minder weggooien. En dat betekent misschien ook: verder kijken dan de vervaldatum. Is dat gevaarlijk? Nee, zeggen Joris en Alice van Food Waste Innovation Network.

Wat stond er op het menu? Als we op onze reporter mogen afgaan: een sapje van Versabbelde mandarijnen, eenn soep van rotte pompoen, grauwe wortelen en oude ui met deuken, en daarbij ook nog quiche met vervallen kaas en uit de vuilnisbak geviste courgettes.

Maar zoals je ziet op de foto's, werd dat een héérlijk maal.

REPORTAGE - koken met restjes en overschot

Meer info over het Food Waste Innovation Network vind je via deze link.