Ga naar hoofdinhoud

Luister Live

Programma's

Select

Podcasts

Alles begint bij luisteren

Radio 1 Sessies

album van de week

classic album van de week

ontbreekwoordenboek

Interne Keuken

Koevoet es beter dan boelie

vr 5 nov. - 11:00

Honger

Een toeristische gids in Interne Keuken, zo van ‘Aan uw linkerzijde ziet u zus en aan uw rechterzijde ziet u zo’? Dat gaan we toch niet doen, zeker? Toch wel, want ‘Honger naar Gent’ is anders.

Ja, het is een toeristische gids – twee keer raden over welke stad – maar, er wordt met een culinaire bril gekeken. Let op: niks geen streekgerechten. De naam Tierenteyn komt er niet in voor. Er staan recepten in, maar het is geen kookboek en je vindt er al helemaal geen hippe adresjes van trendy places-to-eat.

Dirk Holemans en Noël Callebaut tonen hoe de voedselbevoorrading een stad vorm geeft en hoe je dat vandaag nog altijd kan zien. Hoe die middeleeuwers er elke dag opnieuw in slaagden om zeventigduizend mensen eten te geven in een tijdperk zonder vrachtwagen en koelkast. En wat koevoet zoveel beter maakt dan boelie.

Voor de niet-Gentenaars: die laatste zin verwijst naar het legendarische volkslied van Walter De Buck. Dat gaat dus over eten, maar ook over sociale wantoestanden en over dingen die niet geschikt zijn voor kinderoortjes. En wij vroeger maar zingen van “Madam de predikant heeft liever een eind saucie!”

Meer tekst en uitleg, morgen bij een bordje soep.

Het boek is te koop in de betere Gentse boekhandel, de boekshop van het STAM en de Gentse Stadswinkel aan 18€. Je kan het ook bestellen door het storten van 20€ (boekprijs + verzendingskosten) op het rekeningnummer BE64 8901 5426 1252 (op naam van Holemans) met vermelding ‘Honger naar Gent’. Je kan het ook online bestellen bij SKRIBIS.

Wie liever luistert dan leest, kan de auteurs ook vergezellen op een wandeling door Gent. Meer info op de Facebook-pagina Honger naar Gent of stuur een mailtje naar dirk.holemans@telenet.be.

Beluister het volledige gesprek :

Lees ook:

Blijf op de hoogte

Ontdek de beste podcasttips, beluister het meest recente nieuws en doe mee aan exclusieve acties.

Volg ons op
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Jobs

Privacy

Gebruiksvoorwaarden

Heb je een vraag?

Contact

Wedstrijdreglement

Logo UitInVlaanderenLogo Cim Internet