Koken met Classics: 'Music' van John Miles

18 november 2021
© VRT
Wat maakt een nummer tot een Classic? Originaliteit? Vergeet het. Classics zijn vaak het resultaat van slim omgaan met een paar basisingrediënten. Senne Guns - even gezellig als Jeroen Meus, maar met minder boter - komt elke donderdag 'Koken met Classics' – en doet een paar beproefde recepten voor Classics uit de doeken. Vandaag: de ingrediënten van 'Music' van John Miles.

"'Music' van John Miles, is wat ze onder muzikanten een draak van een nummer noemen" vertelt Senne Guns. "Culinair zou je het een beetje kunnen vergelijken met een driegangenmenu in 'Bistro Den Dynasty', ergens achter de dijk uit het zicht, waar de kaaskroketjes een klein beetje wak zijn, de steak iets te lang gebakken en de bearnaisesaus op het randje van geschift."

Zeg maar: een menu met nutriscore E. Daarom gaat Senne Guns aan de slag met ingrediënten die net iets gezonder zijn.

De ingrediënten:

  • een kroketje Elton John of een salade Bach
  • een hapje progrock als tussendoortje
  • een oosters soepje
  • een amuse-geultje Céline Dion of André Hazes
  • een hoofdschotel Andrew Powell
  • een dessertje David Byrne

Luister naar het recept via Radio 1 Select

Bekijk de video:

Lees ook: