Koken met Classics: 'Perfect Day' van Lou Reed

24 september 2021
© Radio 1
Wat maakt een nummer tot een Classic? Originaliteit? Vergeet het. Classics zijn vaak het resultaat van slim omgaan met een paar basisingrediënten. Senne Guns komt elke donderdag Koken met Classics – en doet een paar beproefde recepten voor Classics uit de doeken. Vandaag: de ingrediënten voor 'Perfect Day' van Lou Reed. Van witloof en suiker tot een zakje imperfectie én een keukenprinses.

"'Perfect Day' is zo fantastisch omdat het de hele tijd in de muziek en tekst subtiel balanceert op de grens tussen bitter en zoet, tussen schoon en lelijk. Dat zit ook in de uitvoering: het is allesbehalve perfect gezongen en als je het perfect zingt, is het ook tenenkrullend", aldus onze chef-kok Senne Guns. Met onderstaand recept kan je alvast aan de slag.

De ingrediënten:

Een vel kwintencirkel-deeg
De ideale verhouding witloof/suiker
Een keukenprinses
Een zakje imperfectie
Een hele goeie sous-chef

Bekijk de video:

Lees ook: