Patissier

Hij tovert de meest verfijnde gebakjes uit zijn koksmuts. En denk daarbij niet aan het carré confitureke  dat je bij de bakker om de hoek kan kopen. Dit is van een ander  niveau.  Van Damme is maniakaal bezig met zijn vak en vergelijkt het soms met scheikunde. Voor hem is bloem niet zomaar bloem, hij kijkt ook naar het eiwitgehalte ervan.

Herbeluister deze uitzending: