Zomerhuis met Boeken
Linde Merckpoel en Rudi Vranckx over "Falastin"
zo 23 aug. - 11:03
Sami Tamimi is vooral bekend als boezemvriend, collega en zakenpartner van Yotam Ottolenghi, met wie hij eerder als het kookboek 'Jeruzalem' maakte. Samen met Tara Wigley schreef hij 'Falastin': een ode aan de Palestijnse keuken én aan het Palestijnse volk. Want Falastin is méér dan een kookboek, in een belaagd land als Palestina is ook eetcultuur algauw politiek beladen, en tussen de recepten zitten de verhalen van de Palestijnen zelf verweven.
Linde Merckpoel is al jarenlang fan van Ottolenghi, ze was dan ook zeer benieuwd naar de recepten én de verhalen van zijn sparring partner Tamimi.
Als Midden-Oostenspecialist herkent Rudi Vranckx de verhalen van de Palestijnen in Falastin maar al te goed, en hij weet ook waar je in Palestina moet zijn voor de beste kanafeh of falafel.
