Patrick Nijs over 'Chateau Migraine': "De grootste oorzaak van hoofdpijn is de alcohol in de wijn"

Iets waar we weleens barstende hoofdpijn van krijgen, ook als we niet migrainegevoelig zijn: een glaasje wijn. Of twee, of drie. Als we daar daags nadien schele koppijn aan overhouden, dan steken we het graag op de kwaliteit van de wijn. "Het zal wel een Château Migraine geweest zijn." Waarmee we dan ‘Boecht van Dunaldy’ bedoelen, of een goedkope fles uit de nachtwinkel. Maar bestaat dat eigenlijk, zo’n Château Migraine? Zijn er wijnen waar je sneller of meer hoofdpijn van krijgt dan andere? We vragen het aan Patrick Nijs, ingenieur van opleiding én maker van natuurwijnen en uitbater van de Wijnfaktorij in Antwerpen: "De persoon die wijn drinkt, heeft zijn eigen gevoeligheden. De hoofdpijn ligt dus niet altijd aan de wijn, maar soms aan de hoeveelheden. Al wordt dat niet snel toegegeven."