Ga naar hoofdinhoud

Luister Live

Logo Radio1

Luister

Programma's

Select

Podcasts

Doe mee

Download Radio 1 app

Muziek

Radio 1 Classics

Radio 1 Sessies

Vox Top 3

Kijk Live

Nieuwsbrief

Contact

Home

Luister

Radio 1 Select

De wereld vandaag

Hoe veilig is gefermenteerd voedsel

Hoe veilig is gefermenteerd voedsel?

Door De Wereld Vandaag
Bannerafbeelding voor fragment

1 jaar geleden

4 min

Fermenteren, wanneer voedsel een transformatie ondergaat onder invloed van bijvoorbeeld bacteriën, is hip en er zouden veel gezondheidsvoordelen zijn. Maar nu is het ook onderzocht of het veilig is. Resultaat: zelf fermenteren is perfect veilig, zolang je maar niet te vroeg proeft, want in de eerste fase van het proces kunnen slechte bacteriën zich vermenigvuldigen.

Meer artikels

Gerelateerde Programma's