De Wereld van Sofie
Na pest, cholera, tyfus en tbc overleeft het Brugse café Vlissinghe nu ook corona
wo 10 jun. - 10:36
Café Vlissinge opende zijn deuren in 1515. De lijst van beproevingen die Brugge in die 505 jaar getroffen hebben is indrukwekkend. De pest, cholera, tyfus, pokken, tbc waarden tientallen keren door de stad. In 1570 werden alle scholen in de stad gesloten, maar Café Vlissinghe bleef open. En ook corona krijgt Vlissinghe dus niet klein.
Al die ziektes zijn weggespoeld met een goed glas bier en ik denk dat we dat nu ook moeten doen. De inwendige mens eens goed ontsmetten met wat alcohol en dan komt dat goed.
Bruno Chinitor rekent vooral op het gezonde verstand van zijn klanten. Geen plastic schermen op de lange houten banken en stickers op de houten lambriseringen dus. Dat zou afbreuk doen aan de authenticiteit van het café. En ook de eeuwenoude spaarkas blijft in gebruik.
De spaarkas heeft 40 vakjes. We zullen die nu wel onderverdelen in vier bubbels van tien. En misschien moeten we er een coronasteunkas van maken.
Na drie maanden gaat het café dus open en dat is net op tijd, want de reserves die Bruno in 22 jaar opbouwde zijn helemaal op.
Het had geen dag langer moeten duren, want onze rekening is geplunderd. Nu alleen nog hopen dat we ons cliënteel, dat toch vooral uit ouderen bestaat, massaal terugzien. Dat is in coronatijden niet evident.
