Noorwegen getroffen door botercrisis

13 december 2011

Noorwegen kampt met acute boterschaarste. Het zou om een botertekort van 500 à 1000 ton gaan. Op het Noorse internet wordt al 350 euro gevraagd voor een pond smør. Naar verluidt zou het boteraanbod pas in januari weer genormaliseerd zijn.

 

Dat is sneu, want in de traditionele huisgemaakte Noorse kerstlekkernijen - jule brød, småkaker, kransekake! - kruipt nogal wat boter. Sommige Noren beginnen thuis zelf boter te maken, met zure room en zout.

 

Het tekort zou deels zijn veroorzaakt door de regenachtige zomer, waardoor niet genoeg voeder kon worden geproduceerd. Dat heeft weer geleid tot een lagere zuivelproductie. En dan heb je natuurlijk het gegeven dat Noorwegen geen lid is van de EU, en dus niet kan profiteren van de boterberg. Of niet wil, want om de eigen landbouw te beschermen heft de Noorse fiscus hoge invoerrechten op zuivel.