Nooit meer een bruine avocado

10/12/19 12:35 (duur: 04m 49s)

Avocado-liefhebbers kennen de frustratie: dagenlang liggen ze knoerhard te zijn in je fruitschaal, om vervolgens plots bruin en oneetbaar te blijken. Een oplossing is nabij: een eetbare coating die fruit langer rijp houdt en zo voedselverspilling tegengaat. Frank Devlieghere is conserveringstechnoloog aan de UGent en legt uit hoe Apeel werkt.

De speler is aan het laden ...

Radio 1 Select - Luister naar de meest recente fragmenten