RIP de uitvinder van de Döner kebab

28 oktober 2013

Het overlijden van Lou Reed gisteren heeft velen aangegrepen. Voor Olaf Koens, onze man in Moskou, kwam dat nieuws extra hard aan. 'Mijn hele studententijd d'r aan'. twitterde Olaf.

Het geval wil namelijk dat zaterdag ook nog eens de uitvinder van de Döner kebab gestorven is.

Ja, wij dachten ook dat kebab een traditioneel Turks en/of Arabisch fastfoodgerecht was. Niet dus.

Het vaderschap van het platte broodje met geroosterd vlees, sla en saus wordt door velen geclaimd, maar de beroepsvereniging ATDID (Verein Türkischer Donnerhersteller in Europa) heeft in 2011 voor eens en voor altijd vastgesteld dat wijlen Kadir Nurman de bedenker daarvan is.