Waarom eten we weer bruin brood?

9 december 2019
Rijke mensen eten kaviaar, foie gras en wagyu-steak. Arme mensen moeten het stellen met diepvries-frikandellen en fastfood. Enfin, zo kort door de bocht is het nu ook weer niet, maar het onderliggende idee is waar: wat je eet, reflecteert je sociale status. En dat geldt ook voor brood!

Prof. Peter Scholliers (VUB) duikt in de geschiedenis van deze dagelijkse kost!

Bekijk zijn college:

Lees ook:

Radio 1 Select