De bende van Annemie
We hangen vast aan de culinaire drievuldigheid: vlees, groenten, aardappelen
vr 6 mrt. - 9:19
Nog iets minder dan een maand en de editie Dagen Zonder Vlees 2015 zit er alweer op. Heel wat mensen doen mee, en wat valt ons daarbij op: ze gaan niet vegetarisch koken, maar zoeken gewoon een vegetarisch vervangstuk voor hun lap vlees.
Vegetarisch gehakt, vegetarische kippenboutjes, chili sin carne ipv chili con carne, vegetarische salami: we willen de link met vlees toch nog niet meteen verliezen.
Hoe komt dat toch, dat we zo vasthangen aan dat vlees? Vanwaar komen onze vaste eetpatronen? We vragen het aan historicus Anneke Geyzen.
