‘Honger naar Gent’ is een toeristische gids, maar er wordt met een culinaire bril gekeken. Let op: geen streekgerechten. Er staan recepten in, maar het is geen kookboek en je vindt er al helemaal geen hippe adresjes van trendy places-to-eat. 
Dirk Holemans en Noël Callebaut tonen hoe de voedselbevoorrading een stad vorm geeft en hoe je dat vandaag nog altijd kan zien. Hoe die middeleeuwers er elke dag opnieuw in slaagden om zeventigduizend mensen eten te geven in een tijdperk zonder vrachtwagen en koelkast. En wat koevoet zoveel beter maakt dan boelie. 
"Dankzij de geografische ligging van de rivieren, bekwam Gent het stapelrecht van graan", aldus Holemans.&nbsp;

&nbsp;

&lt;p&gt;‘Honger naar Gent’ is een toeristische gids, maar er wordt met een culinaire bril gekeken. Let op: geen streekgerechten. Er staan recepten in, maar het is geen kookboek en je vindt er al helemaal geen hippe adresjes van trendy places-to-eat.&lt;br /&gt; 
Dirk Holemans en Noël Callebaut tonen hoe de voedselbevoorrading een stad vorm geeft en hoe je dat vandaag nog altijd kan zien. Hoe die middeleeuwers er elke dag opnieuw in slaagden om zeventigduizend mensen eten te geven in een tijdperk zonder vrachtwagen en koelkast. En wat koevoet zoveel beter maakt dan boelie.&lt;br /&gt; 
&quot;Dankzij de geografische ligging van de rivieren, bekwam Gent het stapelrecht van graan&quot;, aldus Holemans.&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;

Alles begint bij luisteren

Koevoet es beter dan boelie: "Dankzij de geografische ligging van de rivieren, bekwam Gent het stapelrecht van graan"

Gerelateerde artikelen

Gerelateerde programma's

Blijf op de hoogte

Volg ons op

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief