Ga naar hoofdinhoud

Luister Live

Programma's

Select

Podcasts

Alles begint bij luisteren

kies24

ontbreekwoordenboek

Radio 1 Sessies

album van de week

classic album van de week

Home

Luister

Radio 1 Select

Nieuwe feiten

Varkensvlees is minder smakelijk dan vroeger

Varkensvlees is minder smakelijk dan vroeger

Door Nieuwe Feiten

Bannerafbeelding voor fragment

3 jaar geleden

6 min

Onze varkenskotelet heeft tegenwoordig minder smaak en is minder sappig. En dat is onze eigen schuld. Dat blijkt allemaal uit onderzoek van Marijke Aluwé, specialist varkensvlees bij het ILVO (Het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek)

"De hoeveelheid vet in het varkensvlees bepaalt de smaak ervan. Er zijn twee redenen waarom het vlees steeds minder vet bevat. Enerzijds krijgen de boeren in verhouding meer geld voor magerder vlees. En anderzijds willen consumenten vaak het vet in hun vlees niet zien zitten, omdat ze denken dat het ongezond is."

Gerelateerde artikelen

Gerelateerde programma's

Blijf op de hoogte

Ontdek de beste podcasttips, beluister het meest recente nieuws en doe mee aan exclusieve acties.

Volg ons op
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Jobs

Privacy

Gebruiksvoorwaarden

Heb je een vraag?

Contact

Wedstrijdreglement

Logo UitInVlaanderenLogo Cim Internet